10:27 / 16-09-2021
“Araz-Türk Cümhuriyyəti” kitabının təqdimatı olub
10:19 / 16-09-2021
Könül Nurullayeva: “Bakının işğaldan azad olunmasının 103-cü ildönümündə Şuşada zəfər yürüşlərinin təşkili hər birimizi qürurlandırır”
10:14 / 16-09-2021
Cenevrə Universiteti İdarəetmə, Din və Dəyərlər Mərkəzinin vitse-prezidenti Ventzeslav Sabev Azərbaycan İlahiyyat İnstitutunu ziyarət edib
10:06 / 16-09-2021
Deputat Könül Nurullayeva qəbul imtahanında yüksək nəticə göstərən gəncləri təbrik edib
09:48 / 16-09-2021
Bakıda vəzifəli şəxslərə cinayət işi açıldı
09:46 / 16-09-2021
Metrodan istifadə edənlərin sayı azaldı
09:42 / 16-09-2021
“Qarabağda uğura vasitəçi olmaq şərəfdir” - Selçuk Bayraktar
01:06 / 16-09-2021
Britaniyanın yeni xarici işlər naziri oldu
01:04 / 16-09-2021
Yoluxanların sayı açıqlandı
00:19 / 16-09-2021
“Həm Putin, həm də “Sputnik V” həmişəki kimi işləyir” - Peskov
00:17 / 16-09-2021
İrandan Qarabağla bağlı daha bir təxribat - Foto
00:13 / 16-09-2021
İqtisadiyyat Nazirliyi Maliyyə Nazirliyinin göstəriciləri ilə razılaşmadı
15:44 / 15-09-2021
Suraxanıda şəhid doğum günündə anıldı - Fotolar
15:42 / 15-09-2021
İcra başçısı müavinini işdən çıxardı
15:41 / 15-09-2021
“İstəyimiz Ermənistanın atəşkəsə əməl etməsidir” - Hulusi Akar
15:40 / 15-09-2021
Prezident Vaqif Sadıqova daha bir vəzifə verdi
15:39 / 15-09-2021
Baş həkim İmran Ağayev və həmkarları 67 min mənimsəyib
15:37 / 15-09-2021
Sabiq icra başçısının gözləri tutuldu - Əməliyyat olundu
15:34 / 15-09-2021
Prezident yarımstansiyanın açılışında - Fotolar
15:13 / 15-09-2021
Əməkdar artist şəhid qardaşların ailəsini onlardan birinin doğum günündə ziyarət etdi-VİDEO
11:10 / 15-09-2021
Tanınmış rəssam Milli qəhrəmanın qızılı rənglərlə işlədiyi portretini onun anasına təqdim edib-VİDEO-"Şanlı qələbəmizin qəhrəmanları"
19:56 / 14-09-2021
Zakir Həsənovla Hulusi Akar təlimləri izlədi - Fotolar
19:54 / 14-09-2021
Sumqayıt komandası Respublika birincisi oldu.
19:23 / 14-09-2021
“Kimsə əyri yolla getsə, gec-tez xəbər tutacağıq”
19:21 / 14-09-2021
“Rüşvətxorluq halları olmasaydı, büdcəmiz nə qədər artardı”
19:18 / 14-09-2021
Yeni təyin edilən icra başçıları kimdir?
19:17 / 14-09-2021
“Yığılan vəsait məmurların cibinə gedirdi”
19:14 / 14-09-2021
Prezident məmurlara xəbərdarlıq etdi
19:11 / 14-09-2021
Əliyev həbsdə olan icra başçılarından danışdı
19:07 / 14-09-2021
Prezident Rafiq Cəlilovla bağlı sərəncam verdi
Sehirli çörəklər-Fidan Nizaməddin qızı Abdurəhmanova
Tarix: 01-06-2021 17:11 | Bölmə: Ədəbiyyat
Uşaqlar bayramında həmişə nənəmi xatırlayıram...
Nənəmi xatırlayanda nədənsə həmişə təndirə çörək yapması yadıma düşür. Onun bişirdiyi çörəklər ömrümün sonuna qədər gözümün önündən getməz. Bir də Novruz bayramında əvvəl bişirdiyi qoğallar. Nənəmin qoğallarının və çörəklərinin sehri təndirdə bişirməsində idi. Bakıda bu qoxunu duymaq qeyri mümkündü. Azərbaycanın bütün rayonlarında biri-birindən ləzzətli müxtəlif çörəklər bişir. Nə ətri, nə rəngi, nə ləzzəti nənəmin çörəyinə və qoğallarına bənzəməz.
Hər il üç ay yayı nənəmlə babamın yanında qalırdım. Hər səhər nənəm malları sağar, babam naxıra göndərər, mən də balaca bardağımı götürər nənəm üçün bulaqdan su gətirərdim ki, samovar çayı qaynatsın. Günümüz beləcə başlayardı, ancaq bitməyi yadıma düşmür. O qədər yorulurduq ki, dağların havası hərəmizi bir tərəfə sərib, yatırdırdı. Nənəm hər şey əkirdi. Bazar bağımızda idi. Lobya, kartof, soğan, bibər, göyərti, günəbaxan, nə istəsən tapmaq olardı. Necə deyərlər – təbiətdən mətbəxə, yediyimiz hər şey təzə, hər şey təmiz.
Biz yuxudan ayılana qədər nənəm unu ələyər, xəmiri yoğurar, kündələyər, təndirin ətrafına düzərdi. Birinci çörəyi bişirən kimi çörəyin ətri burnumun deşiklərindən girib mədəmi qıdıqlayardı, elə bil başımda ocaq qalanardı. Gözlərimi bərəldərək tez yatağımdan təndirə qaçırdım. Nənəm də yaman sevinirdi. Əvvəl elə bilirdim ki, məni görüb sevinir, sonralar başa düşdüm ki, ilk kündəni bişirib qurtardığına görə sevinir. İnanca görə çörək bişirərkən xüsusilə də birinci kündəni yaparkən ailənin ilk övladı təndirdə olarsa çörəklər oda düşər, yanar. Birinci çörəyə çatmasam da, sonuncu çörək bişənə qədər təndirdən əl çəkmirdim. Axıra yaxın gedib nənəmin alt eyvanını gəzirdim. Balaca ağ qazanlarda dünyanın bütün naz neməti var idi, qaymaq, süzmə, nehrə yağı, təzə pendir, köhnə pendir. Tələsə-tələsə nənəm demişkən, bir dərinkə götürüb hərəsindən az-az yığıb təndir üstə qaçardım. Təndir üstü mənə çox ləzzət verirdi. Bu otaq palçıqdan və çay daşından iri bir qoz ağacının altında tikilmişdi. İçərisində gurhagurla od yanmağına baxmayaraq
həmişə sərinliyini saxlayırdı. Burada çörək bişirmək üçün bütün ləvazimatlar vardı. Bura mənim üçün sehrli otağa bənzəyirdi. Nənəm bir ləyən unla girirdi təndirə bir mağaza təndir çörəyi ilə çıxırdı. Nənəmin üzü də təndir çörəklərinin üzü kimi qıpqırmızı olardı. Alov hər ikisinin üzünü qızardardı.
İllər ötdü, hamının nənəsi kimi, mənim də nənəm rəhmətə getdi. Nənəm payızda rəhmətə getmişdi. Biz isə kəndə yalnız yayda gedirdik. Nənəmin yoxluğuna heç cür alışa bilmirdim. Növbəti yay atamla mən də getdim. Nənəmin də qəribə xasiyyətləri vardı. Onu sevəni dünyalar qədər sevərdi, sevməyinin isə heç dönüb üzünə baxmazdı. Öz-özümə dedim ki, axı mən onu çox istəyirəm, niyə məni qarşılamır? Heç kəslə salamlaşmayıb özümü dəli kimi otaqların birinə atıb yatmaq istədim. Nənəmin səliqəli otaqları vardı. Xalçalı, güllü pərdələri, bəyaz süfrəsi olan dəyirmi masası vardı. Balışlar çarpayının üzərinə sanki qağayı kimi qonmuşdu. Otaqların nizamını pozmağa ürəyim gəlmədiyi üçün , üzüqoylu xalçanın üzərinə sərildim. Ağlaya-ağlaya şirin yuxuya getdim. Yuxuda nənəmin çörəyinin iyi gəldi. Nənəm bardaş qurub təndirdə oturmuşdu. Məni görən kimi yaman sevindi. Bir az da elə bil qəribsəmişdi. İsti çörəyin birini mənə tərəf uzatdı. Yerimdən dik atıldım. Tez təndir otağına tərəf qaçdım. Axı mən niyə təndirə baxmadan evə qalxmışam – deyə, özümü danlaya-danlaya həyətə endim. Həyətdə nə təndir vardı, nə də nənəm. Təndiri sökmüşdülər, guya abadlıq işləri görüb, həyəti genişləndirmişdilər. Mən balaca bir daş tapıb qoz ağacının kölgəsində oturaraq, diqqətlə həmin təndirin yerinə baxırdım. Xəyalımda nənəmin oturduğu yeri, kündələri ilə oynamağım və çörəkləri sərdiyimiz, qoğalları bişirdiyimiz yerləri canlandırdım. Təndirin yoxluğu ilə nənəmin də yoxluğunu qəbul elədim. Əgər nənəm sağ olsaydı, təndiri dağılmazdı.
Günəş yaman qızmışdı, yeri – göyü yandırırdı. Yerdən çıxan buxar nənəmin ahı idi. O da mənim kimi təndirin yerinə baxıb darıxırdı yəqin. Gün təndirin yerini qızdırdıqca burnuma nənəmin çörəklərinin iyi gəlirdi. Bəlkə bu çörəklər doğurdan da sehrli idi.
Fidan Nizaməddin qızı Abdurəhmanova,
filologiya üzrə fəlsəfə doktoru, dosent
Baxış sayı: 135
Bölməyə aid digər xəbərlər
Tarix: 01-06-2021 17:11 | Bölmə: Ədəbiyyat
Uşaqlar bayramında həmişə nənəmi xatırlayıram...
Nənəmi xatırlayanda nədənsə həmişə təndirə çörək yapması yadıma düşür. Onun bişirdiyi çörəklər ömrümün sonuna qədər gözümün önündən getməz. Bir də Novruz bayramında əvvəl bişirdiyi qoğallar. Nənəmin qoğallarının və çörəklərinin sehri təndirdə bişirməsində idi. Bakıda bu qoxunu duymaq qeyri mümkündü. Azərbaycanın bütün rayonlarında biri-birindən ləzzətli müxtəlif çörəklər bişir. Nə ətri, nə rəngi, nə ləzzəti nənəmin çörəyinə və qoğallarına bənzəməz.
Hər il üç ay yayı nənəmlə babamın yanında qalırdım. Hər səhər nənəm malları sağar, babam naxıra göndərər, mən də balaca bardağımı götürər nənəm üçün bulaqdan su gətirərdim ki, samovar çayı qaynatsın. Günümüz beləcə başlayardı, ancaq bitməyi yadıma düşmür. O qədər yorulurduq ki, dağların havası hərəmizi bir tərəfə sərib, yatırdırdı. Nənəm hər şey əkirdi. Bazar bağımızda idi. Lobya, kartof, soğan, bibər, göyərti, günəbaxan, nə istəsən tapmaq olardı. Necə deyərlər – təbiətdən mətbəxə, yediyimiz hər şey təzə, hər şey təmiz.
Biz yuxudan ayılana qədər nənəm unu ələyər, xəmiri yoğurar, kündələyər, təndirin ətrafına düzərdi. Birinci çörəyi bişirən kimi çörəyin ətri burnumun deşiklərindən girib mədəmi qıdıqlayardı, elə bil başımda ocaq qalanardı. Gözlərimi bərəldərək tez yatağımdan təndirə qaçırdım. Nənəm də yaman sevinirdi. Əvvəl elə bilirdim ki, məni görüb sevinir, sonralar başa düşdüm ki, ilk kündəni bişirib qurtardığına görə sevinir. İnanca görə çörək bişirərkən xüsusilə də birinci kündəni yaparkən ailənin ilk övladı təndirdə olarsa çörəklər oda düşər, yanar. Birinci çörəyə çatmasam da, sonuncu çörək bişənə qədər təndirdən əl çəkmirdim. Axıra yaxın gedib nənəmin alt eyvanını gəzirdim. Balaca ağ qazanlarda dünyanın bütün naz neməti var idi, qaymaq, süzmə, nehrə yağı, təzə pendir, köhnə pendir. Tələsə-tələsə nənəm demişkən, bir dərinkə götürüb hərəsindən az-az yığıb təndir üstə qaçardım. Təndir üstü mənə çox ləzzət verirdi. Bu otaq palçıqdan və çay daşından iri bir qoz ağacının altında tikilmişdi. İçərisində gurhagurla od yanmağına baxmayaraq
həmişə sərinliyini saxlayırdı. Burada çörək bişirmək üçün bütün ləvazimatlar vardı. Bura mənim üçün sehrli otağa bənzəyirdi. Nənəm bir ləyən unla girirdi təndirə bir mağaza təndir çörəyi ilə çıxırdı. Nənəmin üzü də təndir çörəklərinin üzü kimi qıpqırmızı olardı. Alov hər ikisinin üzünü qızardardı.
İllər ötdü, hamının nənəsi kimi, mənim də nənəm rəhmətə getdi. Nənəm payızda rəhmətə getmişdi. Biz isə kəndə yalnız yayda gedirdik. Nənəmin yoxluğuna heç cür alışa bilmirdim. Növbəti yay atamla mən də getdim. Nənəmin də qəribə xasiyyətləri vardı. Onu sevəni dünyalar qədər sevərdi, sevməyinin isə heç dönüb üzünə baxmazdı. Öz-özümə dedim ki, axı mən onu çox istəyirəm, niyə məni qarşılamır? Heç kəslə salamlaşmayıb özümü dəli kimi otaqların birinə atıb yatmaq istədim. Nənəmin səliqəli otaqları vardı. Xalçalı, güllü pərdələri, bəyaz süfrəsi olan dəyirmi masası vardı. Balışlar çarpayının üzərinə sanki qağayı kimi qonmuşdu. Otaqların nizamını pozmağa ürəyim gəlmədiyi üçün , üzüqoylu xalçanın üzərinə sərildim. Ağlaya-ağlaya şirin yuxuya getdim. Yuxuda nənəmin çörəyinin iyi gəldi. Nənəm bardaş qurub təndirdə oturmuşdu. Məni görən kimi yaman sevindi. Bir az da elə bil qəribsəmişdi. İsti çörəyin birini mənə tərəf uzatdı. Yerimdən dik atıldım. Tez təndir otağına tərəf qaçdım. Axı mən niyə təndirə baxmadan evə qalxmışam – deyə, özümü danlaya-danlaya həyətə endim. Həyətdə nə təndir vardı, nə də nənəm. Təndiri sökmüşdülər, guya abadlıq işləri görüb, həyəti genişləndirmişdilər. Mən balaca bir daş tapıb qoz ağacının kölgəsində oturaraq, diqqətlə həmin təndirin yerinə baxırdım. Xəyalımda nənəmin oturduğu yeri, kündələri ilə oynamağım və çörəkləri sərdiyimiz, qoğalları bişirdiyimiz yerləri canlandırdım. Təndirin yoxluğu ilə nənəmin də yoxluğunu qəbul elədim. Əgər nənəm sağ olsaydı, təndiri dağılmazdı.
Günəş yaman qızmışdı, yeri – göyü yandırırdı. Yerdən çıxan buxar nənəmin ahı idi. O da mənim kimi təndirin yerinə baxıb darıxırdı yəqin. Gün təndirin yerini qızdırdıqca burnuma nənəmin çörəklərinin iyi gəlirdi. Bəlkə bu çörəklər doğurdan da sehrli idi.
Fidan Nizaməddin qızı Abdurəhmanova,
filologiya üzrə fəlsəfə doktoru, dosent
Baxış sayı: 135
Bölməyə aid digər xəbərlər
Bu gün, 10:27
“Araz-Türk Cümhuriyyəti” kitabının təqdimatı olub
11-09-2021, 20:29
Sən də Ələsgərsən, mən də Ələsgər-Ələsgər Talıboğlu-Aşıq Ələsgər-200
9-09-2021, 20:03
Leyla Əliyevanın kitabı fin dilində nəşr olunub
9-09-2021, 02:44
QAX-SARIBAŞ YOLUNDA VƏ YA UMUDA TƏRK EDİLMİŞ YURD- Ələsgər Talıboğlu
6-09-2021, 11:08
MƏNİM ŞUŞALI DÜNYAM-İSMAYIL MƏRCANLI İMANZADƏ
5-09-2021, 00:22
ŞUŞANIN SÖNMƏZ MƏŞƏLİ-KAMAL CAMALOV
30-08-2021, 19:31
Yazıçılar Birliyinin qurultayı Şuşada keçiriləcək
28-08-2021, 00:10
DÜNYA MƏNİM OLAR, MƏN DƏ DÜNYANIN-Vüqar Əhməd
27-08-2021, 17:03
Mehriban Əliyevaya həsr edilən kitabın təqdimatı olundu
17-08-2021, 02:02
"Ədalət işığında" ədəbi məclisinin növbəti tədbiri olub
17-08-2021, 01:12
İbrahim Yusifoğlunun yeni kitabına İsa HƏBİBBƏYLİ "İBRAHİM YUSİFOĞLUNUN POETİK DÜNYASI VƏ UĞURLARI" adlı ön söz yazıb
15-08-2021, 01:19
Elçin Səlimli-ŞEİRLƏR
11-08-2021, 16:28
Azərbaycan İlahiyyat İnstitutunun bülleteni çap olunub
7-08-2021, 03:20
Miraslan Rasim-ŞEİRLƏR
5-08-2021, 21:57
SALAM, VİRAN QALMIŞ EVİM-EŞİYİM-ŞEİRLƏR--İSMAYIL MƏRCANLI İMANZADƏ
4-08-2021, 13:49
Aysel Kərimin "Azərkitab-Kitab Mərkəzi"ndə "Kəpənəyin göz yaşı" adlı şeir kitabının təqdimat mərasimi keçirildi
3-08-2021, 01:41
Aygün Fikrətqızı -ŞEİRLƏR
1-08-2021, 17:01
DİLİMİZ MİLLİ VARLIĞIMIZDIR-Leyla Səfərova
30-07-2021, 12:08
“Zəfər Salnaməsi” kitabı hazırlandı
29-07-2021, 15:08
Azərkitabda “Mətləül-Etiqad” kitabının təqdimat mərasimi keçirilib
29-07-2021, 00:15
Milli Qəhrəman Polad Həşimovun xatirəsinə ithaf edilmiş kitabın təqdimatı keçirilib
28-07-2021, 21:13
Azərbaycan İlahiyyat İnstitutunun “Din araşdırmaları” jurnalının növbəti sayı nəşr olunub
27-07-2021, 19:41
Azərbaycanlı riyaziyyatçı alimlərin məqaləsi impakt faktorlu jurnalda
27-07-2021, 19:33
Epiqraf alimin nəşr edilən yeni əsərləri Naxçıvanşünaslığa töhfədir
27-07-2021, 01:53
“Akademik Vasim Məmmədəliyevin ilahiyyat və şərqşünaslıq elmlərinə verdiyi töhfələr” mövzusunda respublika elmi konfransının materialları çap olunub
18-07-2021, 03:42
Qvami Məhəbbətoğlunun “Alpan etüdləri”
15-07-2021, 04:04
AZAD ELDƏ,AZAD DİLDƏ OXUNAR, ZƏFƏR NƏĞMƏSİ-İbrahim Yusifoğlu
9-07-2021, 11:18
Kamal Abdulla tərcüməçini çətin vəziyyətə saldı - Video
9-07-2021, 01:49
“İslam tarixi” kitabı nəşr olunub
9-07-2021, 01:29
NİCAT TƏK SƏNDƏDİR-Vüqar Əhməd
4-07-2021, 16:00
Leyla Əliyevanın kitabı Ukraynada nəşr olundu - FOTO
30-06-2021, 12:20
İlahiyyat İnstitutu müəllimlərinin həmmüəllif olduqları kitab Türkiyədə işıq üzü görüb
27-06-2021, 00:31
“Yoldaşım dedi darıxma, olan işdir” - Hüseynbala Mirələmov
25-06-2021, 01:50
Hulusi Kılıç yeni kitabından gələn gəliri YAŞAT fonduna hədiyyə edəcək
23-06-2021, 00:43
XALQ ŞAİRİ QABİLİN “NƏSİMİ” POEMASINDA NƏSİMİ OBRAZI-PÜSTƏ ƏHMƏDOVA
20-06-2021, 00:21
Nizami Gəncəvi yaradıcılığı müzakirə olunub
19-06-2021, 15:58
BAYRAĞINI UCA QALDIR, ANA VƏTƏN!..-RAMİZ QASIMOV
17-06-2021, 20:16
Fikrət Qocanın AYB-dəki vəzifəsi ona həvalə olundu
17-06-2021, 01:44
XANƏLİ KƏRİMLİNİN “TANRI MÜJDƏSİ”
17-06-2021, 01:22
" Əzəl gündən könül verib Vətənə"-Ələsgər Talıboğlu
17-06-2021, 01:04
VƏTƏN BÜTÖVLÜYÜNƏ İNAM...-RAMİZ QASIMOV
15-06-2021, 15:23
QURTULUŞ… -IBRAHIM YUSIFOĞLU
12-06-2021, 15:09
Çingiz Qacar vəfat etdi
12-06-2021, 15:00
KÖNLÜMÜN KÖNÜL DOSTU!..
12-06-2021, 10:38
BƏDİİ İFADƏNİN USTAD SƏNƏTKARI-RAMİZ QASIMOV